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[美食厨房]孕妇吃燕窝好处多 这些做法值得5分钟6合推荐 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-09-22 07:21:01
燕窝价格昂贵,味道超好,营养又极丰富,许多人都爱吃。那么孕妇怎么吃燕窝好呢?一起来看下吧!
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-09-22 07:21:11
木瓜炖燕窝 vhT_=:x  
M4LktR-[  
  材料:水发官燕50克,木瓜1只,冰糖25克,银耳50克,清水250cc; +wk`;0sA  
9H]Lpi^OH  
  做法: HFQR ;9]  
QIn/,Yd  
  1、木瓜洗净、用槽口刀横开,挖去里面的瓤和籽粒待用。  `}no9$l~  
Lj %{y.Rj  
  2、银耳、冰糖、加水入锅,开火煮熬至浓稠,打去渣留汁。 -(JUd4#  
zMK](o1Vj  
  3、将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中,拌匀再灌入木瓜内,上笼蒸15分钟,取出装盘即可。
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-09-22 07:21:20
冰花甜官燕 4`2$_T$ F  
VAYb=4lt  
  材料:干燕条40克,冰糖300克,清水1400ml; mf|pNiQ,  
22KI]$D#f  
  做法: qMS}t3X  
_8h8Wtif  
  1、依上法将燕窝浸发好,沥干水后用碗盛载。 NyI ;v =  
[email protected];0ML  
  2、将燕窝隔水干蒸15分钟。 O'}l lo  
=!-5+I#e  
  3、将1400ml清水煮沸,下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。 C'9 1d7E  
?Nl"sVCo  
  4、待燕窝糖水翻滚,即可起出热食,或冷藏后冷食亦佳。
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只看该作者 地板  发表于: 2018-09-22 07:21:34
燕窝耳莲子羹 g+Ph6W  
:2q ?>\  
  材料:燕窝耳25克、鲜百合120克、鲜莲子30克、枸杞5克、冰糖100克、红枣三枚、水3杯。 8)Tj H'  
PbUI!Xqe`  
-iQsi4  
  做法: urxqek  
oBUh]sR{.  
  1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。 t61'LCEis  
iy 3DX|]  
  2、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂。 w:tGPort  
ECdfLn*c  
  3、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。
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只看该作者 4楼 发表于: 2018-09-22 07:21:44
 红枣百合炖燕窝 1'OD3~[R  
)ldUayJ  
  材料:燕窝1盏、红枣5颗、干百合10片、冰糖适量、清水1碗。 9e76 pP(  
`w(sXkeaI  
  做法: ;op'V6iG  
6 cr^<]v!  
  1、取燕窝一到两盏,先用流动的水冲洗一下燕窝的表面。 0<"tl0p_  
m4\g o  
  2、燕盏放在干净的碗里,加清水没过燕盏,泡发约8小时。 :'b%5/ ^q  
\Qb>:  
  3、泡发好以后用镊子挑去夹杂其中的细碎羽毛,然后小心的把清澈的水倒出,浸泡燕窝的水里也有很多营养物质溶于其中哦,所以第一步就非常重要,还有,好的燕窝泡发以后可以达到原来体积的6到8倍。 zVn*!c  
<X9T-b"$h  
  4、把清理干净的燕窝倒进一个小碗里,加洗净的红枣和百合干,注入泡发燕窝的水,底下有羽毛杂质的倒掉。 0I6499FQ  
l+'`BBh*]  
  5、锅烧开以后放入小碗隔水蒸,燕窝必须隔水蒸哦,而且不能猛火,要用中火。 ]b!R-G!gV  
fLc!Sn.Y  
  6、30分钟以后,闻到蛋白的清香,就可以关火了。5分钟6合你 如果觉得不够甜可以适量加冰糖。
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只看该作者 5楼 发表于: 2018-09-22 07:22:02
金瓜燕窝盅 #.RG1-L  
| 3hT{  
  材料:燕窝1盏、南瓜适量、冰糖适量、杏仁露适量、纯净水适量。 19pND m2H1  
Uv#>d}P  
  做法: /[p[email protected]  
@|jKO5Y  
  1、取一盏燕窝。 &*LA_][email protected]  
V7Vbl?*n  
  2、用凉开水或纯净水,将燕窝放入浸泡4小时左右。 yd{Y}.  
00$ @0  
  3、燕角的部位硬度大,可适当延长浸泡时间,泡发到片状层层展开的状态。 1D 3 dYVE  
p =#'B*'w  
  4、装一大碗清水,将燕窝放在筛网中,用镊子挑出绒毛和杂质。 401/33yBJ  
Fv5x6a  
z_)OWWdN  
|>jqH @\P  
  5、用水漂洗干净,会有极微小的黑色绒毛在水中。 {66Q" H"I  
[esX{6,i  
  6、将燕窝放入炖盅里,炖盅里加少许纯净水,以刚漫过燕窝为准。 [MSDk"o&  
ySPlyhGF  
  7、盖上炖盅盖子,在炖锅内胆加水至炖盅一半高,选择燕窝程序,缩短时间为半小时,启动。 >b/k|?xP  
lN*1zM<6;  
  8、炖好后加冰糖,将蒸好的南瓜肉挖入碗中,加适量杏仁露,拌入燕窝即可食用。
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只看该作者 6楼 发表于: 2018-09-22 07:22:10
燕窝椰奶西米露 ,[email protected]{   
Sx4UaV~"  
  材料:燕窝8g、西米100g、椰子奶1袋、鸡蛋1个、冰片糖1粒。 <*~BG)b  
>uqS  
  做法: ]'bQ(<^#  
4BUK5)B  
  1、西米用热开水泡浸20分钟,然后捞起,用冷水冲洗一下,沥干水份,备用。 ^|:{,d#Y  
ys"mP* wD  
  2、燕窝要提早用清水泡浸4小时。 VUg~[  
c?3F9 w#  
  3、椰奶一袋。 :b3l J-dB  
_ UVX  
  4、煲里,注入适量清水,放入冰片糖,将西米倒入煲里。 R y*I~<m  
"< hx  
  5、再将泡发的燕窝倒入煲里,煲至西米透明状。 OrKT~JQVC&  
>TJKH^7n  
  6、然后再倒入椰奶及打入一只鸡蛋,煲至滚即可。
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只看该作者 7楼 发表于: 2018-09-22 07:22:20
 燕窝炖鸡汤 Nz;*;BQK:  
jX8C2}j  
  材料:鸡腿600g、洞燕2盏、清水适量。 QIz N# ;g  
`F`'b)  
  做法: JU,RO oz(  
"jN-Yd,z  
  1、准备食材鸡腿和洞燕。 ~esEql=Q3'  
VNEZBy"F  
  2、将洞燕用清水浸泡3小时。 PC(iqL8r  
9QQ@Y}  
  3、将鸡腿放入煮锅中。 KJ{F,fr+v  
0-; P&m!!  
  4、盖锅盖,大火煮滚。 Am`A[rV0  
2bG4 ,M  
  5、焯烫一会,再次洗净。 ]?^xc[  
V +<AG*[  
  6、重新放入煮锅中,一次性加足清水。 FveK|-  
' oeg [  
  7、放入泡发好的洞燕。 8q[WfD  
 p:>?  
  8、盖锅盖,大火煮滚。 S aq>o.  
csA.3|rv  
  9、揭盖,关火。 , p=8tf#  
]~ eWr2uG?  
  10、整锅倒入电炖锅中。 `V2j[Fz  
)$N{(Cke2T  
  11、盖锅盖,通电。 ij5=f0^4.  
uB"m!dL  
  12、大火煲2小时左右。 T eTOj|  
;4#8#;  
  13、即可断电。 !fjU?_[S  
c)YGwkY,,  
  14、盛入碗中,上桌。
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只看该作者 8楼 发表于: 2018-09-22 07:22:30
孕妇如何选择燕窝 n\DT0E]  
DQQjx>CK  
  看:燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。 z:7F5!Z  
{XW>:EU'N  
  闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货 tC~itU=V  
dK$dQR#  
  摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了,如果还有很好弹性那就假了。 .H.v c_/  
I2Rp=L:z5  
  烧:用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的,不是网上误导的白灰。
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只看该作者 9楼 发表于: 2018-09-22 07:22:39
孕妇吃燕窝注意什么 A/aQpEb%  
^f]pK&MAmN  
.m51/X&*n  
  1、燕窝需要洗干净,最好的5分钟6合方法 就是浸泡,浸泡1-2小时后倒掉水,期间要清理其中的燕毛等杂物,随后再浸泡一次,这次浸泡的水可以直接用来隔水炖。 OwUbm0)h^V  
wl9icrR>  
  2、如果需要急用燕窝,可以用温水来浸泡,半个小时就可以取用的。  `SrVMb(  
9b6h!(  
  3、燕窝和血燕有些区别,如果是燕窝,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间,此外还要看看燕窝的厚薄、干湿度等。(查查吧)